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Alliaria petiolata
 ( = A. officinalis)
alliaire officinale (brassicacée) 		Les photos
 Sophie en avril 08
   

DESCRIPTION

type: bisannuelle

silhouette:

rustique Oui t° limite hauteur
0,6

étalement

RAMURE

racine pivotante, tige anguleuse et pubescente dans sa partie inférieure

FEUILLAGE

forme rosette de feuilles basales persistantes et réniformes la première année, puis pédoncule de feuilles alternes, cordées, acuminées et dentées terminées par les fleurs, la deuxième année

couleur vert tendre
  persistant Non    

FLEURS ET FRUITS

forme grappes

couleur blanches

période: du
4

au
6

fruits siliques de 3 cm

parfum Oui

ENTRETIEN

exposition ombte à mi-ombre, jardins, lisières de forêts, bords
des routes

sol frais, plutôt calcaire

plantation

taille

soins   

multiplication par semis

DIVERS
les feuilles dégagent une odeur d'ail quand on les froisse.
Plante comestible à usage condimentaire. Cuite, elle perd son parfum.

 

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